Pão de Forma #glutenfree

Ingredientes

2 ½ x farinha de arroz
½ x polvilho doce
¼ x leite
1 x água
4 c sopa de azeite de oliva
3 ovos
1 c sopa açúcar
1 c sobremesa sal
1 c sopa fermento biológico seco

Modo de fazer

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, apenas o acrescentando ao final, por alguns segundos, para misturar. Coloque em forma de pão, untada, e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Asse em forno médio, 180 graus, por cerca de 45 minutos.

Nega Maluca #glutenfree

Ingredientes

1 ½ x farinha de arroz
½ x fécula de batata
1 c sobremesa CMC
1 x açúcar
1 x chocolate em pó
1 x óleo de soja
2 ovos
½ x água fervendo
1 c sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bater bem todos os ingredientes, exceto o fermento. Por último, acrescente o fermento e misture bem. Asse em forma untada e polvilhada com amido de milho, em forno médio (180 graus), por aproximadamente 45 minutos. 

Observações

Na foto, com cobertura de brigadeiro e recheio de ganache de chocolate ao leite.

Bolo Salgado #glutenfree

Ingredientes

Massa
500 ml de leite
200 ml de óleo
2 x farinha de arroz
1 c. sobremesa tempero completo
4 ovos inteiros
2 c. sobremesa fermento em pó
1 c. sobremesa de CMC
100 g queijo ralado na hora
50 g cheiro verde

Recheio a gosto
5 linguiças toscana sem pele
100 g bacon picado
1 cebola pequena
150 g queijo em fatias
1 lata de milho verde
Azeitonas verdes picadas a gosto

Modo de Fazer

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador. Despeje numa forma untada e polvilhada metade da massa, espalhe o recheio (dourar o bacon e a linguiça e refogar a cebola) e coloque o restante da massa. Polvilhe orégano e asse em forno a 180 graus por aproximadamente 40 min ou até dourar.

Observações

Utilize uma forma de abrir com 25cm de diâmetro.