Ingredientes300 g ervilha (in natura congelada)
300 g milho verde (in natura congelado)
4 und tomate paulista s/ semente
50 g uva passa preta s/ semente
5 und damasco seco
50 g azeitona verde s/ caroço
200 g requeijão
sal a gosto
Modo de fazer
Ferva 2 litros de água, desligue o fogo e coloque o milho e a ervilha. Mantenha por 2 minutos, escorra e coloque num recipiente com água e gelo. Deixe por mais 2 minutos e escorra. Pique os tomates, damascos e azeitonas. Misture bem todos os ingredientes e reserve na geladeira. Faça trouxinhas com este recheio em folhas de alface para servir.
Observações
Barquetes com o mesmo recheio em folhas de endívia é uma outra ótima opção.
Fotos do último evento (PREGO 19/nov/11)
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