Ingredientes
Massa
2 copos água morna
1 copo leite morno
1 pacote fermento biológico (10g)
1 c sopa açúcar
1 c sopa sal
3 c sopa manteiga
1 kg farinha trigo
Recheio
1 kg carne moída
8 a 10 tomates médios picados
3 cebolas grandes picadas
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Misture a água, o leite, o fermento e o açúcar e deixe descansar 10 minutos. Depois acrescente o sal e a manteiga, então vá colocando a farinha e sovando a massa aos poucos. Deixe crescer por 60 minutos, faça bolinhas e estique a massa. Misture os ingredientes do recheio, monte e feche a esfiha. Asse em forma untada e polvilhada.
Fonte
Ziad (D. Lourdes) Jaber
Ingredientes
Massa / cobertura
4 x farinha de trigo
2 x açúcar
250g margarina (Delícia Cremosa com sal)
2 ovos inteiros
2 c sopa canela
Creme
4 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 cx creme de leite
4 c sopa amido de milho
Modo de fazer
Leve os ingredientes do creme ao fogo médio até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
Misture os ingredientes da massa, exceto a canela, com a ponta dos dedos, até formar uma farofa. Divida em duas partes e misture a uma delas a canela.
Num pirex ou forma untada e enfarinhada, monte uma camada com a metade da farofa sem canela. Cubra a farofa com o creme, sobre ele distribua chocolate ao leite ou branco ou bombons picados ou, se preferir, frutas como banana e maça picadas. Por último, cubra com a outra porção de farofa e leve ao forno médio até dourar.
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