Bolo de nozes com creme de ameixa #semlactose

Ingredientes

Bolo

2 ovos
50 g nozes moídas
1 ¾ copo açúcar
2 c sopa margarina
1 x de leite morno, sem lactose
2 x de farinha de trigo
1 c sopa fermento em pó

Cobertura

1 lata leite condensado sem lactose
50 g ameixa seca picadas
30 g nozes picadas
1 c sopa margarina

Modo de fazer

Bater os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo. Misturar os demais ingredientes e assar em forma untada e enfarinhada por 45 minutos a 190 graus. Preparar a cobertura em ponto de brigadeiro e cobrir após desenformar, ainda quente.