Bolo de Amendoim #glutenfree

Ingredientes

1 x açúcar
4 gemas
1 x margarina

1½ x farinha de arroz
½ x polvilho doce
½ x amido de milho
1 x amendoim torrado sem pele, triturado
1 c sobremesa rasa CMC
1 x leite

4 claras em neve
1 c sopa fermento em pó

Modo de fazer

Bater bem o açúcar com as gemas e a margarina. Adicionar as farinhas, o amendoim, o CMC e o leite, e bata por 5 minutos. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Assar em forma untada e enfarinhada, em forno 200 graus, por 35 minutos. Na foto, a cobertura foi feita de brigadeiro branco com amendoim triturado.