Ingredientes
3 ovos
4 bananas
¾ x óleo
2 x açúcar demerara
2 x farinha de arroz
½ x polvilho doce
1 c sopa fermento em pó
Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo. Misture num outro recipiente os demais ingredientes e o conteúdo do liquidificador. Asse em forma untada e polvilhada, em forno a 200 graus, por aproximadamente 30 minutos. Se tiver outras bananas, coloque em fatias sobre a massa antes de assar.
Ingredientes
3 claras
3 gemas
1 banana amassada
1 x açúcar
1 x leite
2 c sopa óleo
1 ¼ x farinha de arroz
¾ x polvilho doce
1 c sopa fermento em pó
Modo de fazer
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a banana até obter um creme. Acrescente o leite, o óleo e as farinhas e continue batendo por 5 min. Desligue a batedeira e misture manualmente as claras em neve e o fermento. Frite colheradas em óleo quente até dourar, escorra em papel e polvilhe açúcar com canela.
Ingredientes
2 cachos uvas sem sementes (Thompson, Crimsom)
Primeira camada
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 c sopa margarina
5 c sopa chocolate em pó (50% cacau)
Segunda camada
6 gemas
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 c sopa margarina
½ x leite
1 barra chocolate branco (150g)
Modo de fazer
Primeira camada
Cozinhe ao ponto de brigadeiro (ver o fundo da panela) o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Ao desligar, adicione o creme de leite (sem soro) e misture bem até homogenizar. Coloque no recipiente que será servida (transparente) a sobremesa, cerca de ½ x de uvas e cubra com o ganache de chocolate. Deixe esfriar e cubra o ganache com o restante das uvas, exceto algumas para decorar.
Segunda camada
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Complete o recipiente com o creme e decore com as uvas restantes.
Ingredientes
3 ovos
2 ½ x açúcar
3 c sopa margarina
2 x farinha de arroz
¾ x polvilho doce
1 c sobremesa CMC
1 x leite morno
1 c sopa fermento em pó
1 x achocolatado em pó
Cobertura
1 lata leite condensado
4 c sopa chocolate em pó
1 c sopa margarina
Modo de fazer
Bata os ovos, a margarina e o açúcar, depois vá acrescentando os outros ingredientes, exceto o achocolatado. Bater tudo por 5 minutos. Unte e polvilhe uma forma e despeje 2/3 da massa. Misture bem ao restante o achocolatado e acrescente à massa já na forma. Asse por 40 minutos em forno pré aquecido à 200 graus.
Cobertura
Cozinhe ao ponto de brigadeiro (até soltar do fundo da panela).
Ingredientes
2 x farinha de arroz
½ x polvilho doce
2 c sopa açúcar
1 c sobremesa sal
1 c sopa rasa goma xantana
15 g fermento biológico seco
2 ovos
½ x óleo
1 x água morna
Modo de fazer
Bater em velocidade máxima na batedeira até obter uma massa bem homogênea. Untar a mão com óleo ou margarina e modelar os pães, colocar numa assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz, cobrir e deixar crescer por 1 hora em local aquecido. Assar em forno a 200 graus por cerca de 30 minutos.
Ingredientes
3 ovos
1 x leite
½ x óleo
1 c sobremesa rasa de sal
150 g queijo prato ralado
100 g queijo parmesão ralado
3 x polvilho doce
2 c sopa salsinha picada
2 c sopa cebolinha verde picada
1 c sopa fermento em pó
Modo de fazer
Bater os ovos, leite, óleo e o sal no liquidificador por 3 minutos. Adicionar os queijos e bater por mais 2 minutos. Misturar em outro recipiente o conteúdo batido com os demais ingredientes. Despejar em forma untada e enfarinhada (farinha de arroz ou amido de milho), polvilhar queijo parmesão ralado e assar em forno a 200 graus, por aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes
5 ovos
1 x coco ralado
1 x farinha de arroz
1 lata leite condensado
2 c sopa margarina
1 c sopa fermento em pó
Modo de fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, misturando-o somente ao final. Assar em forno a 200 graus por 30 minutos, aproximadamente.
Ingredientes
1 x açúcar
4 gemas
1 x margarina
1½ x farinha de arroz
½ x polvilho doce
½ x amido de milho
1 x amendoim torrado sem pele, triturado
1 c sobremesa rasa CMC
1 x leite
4 claras em neve
1 c sopa fermento em pó
Modo de fazer
Bater bem o açúcar com as gemas e a margarina. Adicionar as farinhas, o amendoim, o CMC e o leite, e bata por 5 minutos. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Assar em forma untada e enfarinhada, em forno 200 graus, por 35 minutos. Na foto, a cobertura foi feita de brigadeiro branco com amendoim triturado.
Ingredientes
3 ovos
1 lata de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
Modo de fazer
Bater bem o milho com 3 colheres de sopa de água, pode ser a própria água da lata. Depois adicionar os demais ingredientes no liquidificador e continuar batendo. Assar em banho-maria, em forma caramelizada, no forno a 200 graus por 40 minutos. Gelar por 4 horas e desenformar.
Ingredientes
3 ovos
1 x leite
½ x óleo
2 x açúcar demerara
100 g coco ralado
1½ x farinha de arroz
½ x fécula de batata
½ c sobremesa CMC
1 c sopa fermento em pó
3 c sopa de chocolate granulado
Modo de fazer
Bater os ovos, leite, óleo e açúcar no liquidificador por 2 minutos. Acrescentar a farinha de arroz, fécula de batata, o coco e o CMC e continuar batendo. Colocar o fermento, deixar misturar e desligar. Despejar em forma untada e polvilhada com amido de milho, espalhar o chocolate granulado e assar por aproximadamente 30 minutos em forno a 200 graus.
Ingredientes
1 x leite
1 x óleo
1 x açúcar
3 ovos
4 bananas maduras
1 1/2 x farinha de arroz
1 x amido de milho
1 c sobremesa CMC
1 c sopa fermento em pó
açúcar e canela
Modo de fazer
Bater no liquidificador o leite, óleo, açúcar, ovos e banana, por 5 minutos. Levar o creme à batedeira e bater com as farinhas e o CMC. Desligar a batedeira, misturar bem o fermento. Despejar em forma com furo no meio, untada e enfarinhada com amido de milho, polvilhar açúcar e canela, e assar em forno aquecido a 200 graus, por 30 a 40 minutos.
Ingredientes
6 bananas (branca)
15 c sopa farinha arroz
5 c sopa polvilho doce
1 c chá CMC
20 c sopa açúcar demerara
1 c sopa fermento em pó
5 ovos batidos
1 x açúcar demerara
1 c sopa canela em pó
Margarina
Modo de fazer
Untar um pirex com margarina e espalhar 3 bananas em fatias finas. Misturar bem as farinhas, o açúcar (20 c sopa), CMC e o fermento; e despejar metade da mistura sobre as bananas. Repetir nova camada de bananas e finalizar com a outra metade da mistura de farinhas. Distribuir 6 colherinhas de café de margarina sobre a última camada de farinhas. Bater bem os 5 ovos com o açúcar (1 x) e a canela; e cobrir toda a superfície. Levar ao forno a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
1 ovo batido
1 c sobremesa azeite extravirgem
2 c sopa farinha de arroz
1 c sopa polvilho doce
1 c sopa parmesão ralado na hora
1 c sobremesa fermento químico
sal
Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes e despeje em frigideira untada com azeite, em fogo baixo, até dourar os dois lados.
Observações
Ao fazer novamente, pretendo ainda acrescentar 1 colher de chá de CMC ou goma xantana para conseguir elasticidade na massa. O ideal é utilizar uma frigideira bem pequena, preferencialmente com circunferência semelhante a de um pão de hambúrguer.
Ingredientes
Limão
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite gelado sem soro
½ lata (leite condensado) de suco de limão (sem água)
Chocolate
1 lata leite condensado
4 c sopa chocolate em pó
1 c sopa de margarina
1 lata creme de leite gelado sem soro
3 claras
Modo de fazer
Para o mousse de limão, bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e vá adicionando aos poucos o suco de limão. Bater por 10 minutos.
Para o mousse de chocolate, faça um brigadeiro com o leite condensado, chocolate em pó e margarina. Cozinhe até descolar do fundo e reserve. Junte o creme de leite e misture bem até incorporá-lo totalmente e reserve. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme reservado.
Monte conforme a imagem, primeiro o mousse de limão e cubra com o mousse de chocolate.
Ingredientes
600 g doce de leite
600 g creme de leite
5 cubos de gelo
6 tabletes de paçoca
6 c sopa de chocolate em pó
Modo de fazer
Bater muito bem todos os ingredientes em liquidificador e levar ao freezer por 12 horas.
Ingredientes
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