Espaguete a calabresa

Ingredientes

500 g espaguete
500 g linguiça calabresa sem pele em rodelas
4 cebolas médias picadas
8 tomates maduros sem pele picados
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 maço cebolinha verde
3 folhas de louro
1 colher sopa mostarda amarela
5 dentes de alho picados
sal
pimenta
azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer

Frite a calabreza em azeite de oliva até dourar. Misture o alho e após alguns segundos fritando, coloque a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente a mostarda e o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Coloque o tomate, o louro, a cebolinha verde e tempere com sal e pimenta. Acrescente 1 copo de água e deixe ferver por 15 minutos. Misture ao espaguete cozido e sirva.

Observações

Prato rápido. Porção para 6 pessoas.