Maionese Tropical

Ingredientes

1 und frango defumado (aprox. 1 kg) desfiado
500 g lombo defumado em cubos (1 cm)
5 und maçãs em cubos (1 cm)
1 vidro médio de cerejas cortadas ao meio
1 pote uva passa mista (branca e preta)
maionese (3 ovos, óleo, mostarda, cheiro verde, azeite de oliva)

Modo de fazer

Bata o molho no liquidificador em velocidade moderada. Coloque os três ovos, 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de cheiro verde, sal, pimenta do reino, ligue o liquidificador e vá adicionando o óleo até a densidade desejada (aprox. 500 ml). Misture aos demais ingredientes e decore. Sirva gelada.