Jantar Comitê de Ética Eliane

Confraternização com os colegas do Comitê de Ética Eliane

30/ago/2011

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Entrada

Coquetel de camarão

Salada

Alface roxa, decorada com uvas thompson, morangos e queijo grana

Prato principal

Penne ao filé com funghi

Sobremesa

Mousse maracujá e manga

Coquetel de Camarão

Ingredientes

6 camarões grandes (crú e descascado, mantendo a cauda)
1/2 x. vinho branco seco

1 folha de alface lisa

sal

pimenta

Creme

4 c. sopa creme de leite

4 c. sopa maionese

2 c. sopa requeijão cremoso

1 c. sopa ketchup picante

1 c. sopa molho inglês

1 c. sopa vinho do porto

1 c. sopa conhaque

sal

pimenta

Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes do creme e reserve na geladeira. Tempere os camarões com sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos no vinho. Leve ao fogo até evaporar o vinho e deixe esfriar os camarões. Pique um camarão e misture ao creme. Para montar, corte o alface em tiras finas e acomode-o em uma taça. Complete com o creme e distribua os 5 camarões na borda.