Ingredientes 8 litros de água
2 kg farinha de milho (Hilpa)
500 g margarina c/ sal (Delícia cremosa)
4 und caldo de galinha caipira
3 x molho (galinha ensopada, rabada, etc.)
3 c. sopa cebolinha verde picada
Modo de fazer
Ferva a água com os demais ingredientes, exceto a farinha. Após iniciar a fervura vá adicionando a farinha aos poucos, cozinhando e mexendo sempre por 60 minutos. Derrame sobre uma superfície fria e aguarde 15 minutos para servir.
Observações
Acompanhamento para 20 pessoas. Acrescente ou reduza a quantidade de água se desejar alterar a consistência da polenta.
Um comentário:
Essa polenta é algo...de outro mundo!!! :-)
Junto com a galinha ensopada e fortaia, que o Lú faz, fica perfeito! Até meu marido, que não costuma gostar deste prato, come (se lambe) e repete. :-)
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