Filé Mambi

Ingredientes

1,5 kg filé mignon inteiro e limpo
1 cebola grande picada
1/2 maço cebolinha verde
250 g bacon Fatiado
400 ml creme de leite fresco (nata)
400 g catupiry
200 g aspargos conserva
200 g champignon
100 g azeitonas pretas fatiadas
azeite oliva extra virgem

50 g queijo parmesão ralado
sal
pimenta

Modo de fazer

Envolva a peça de filé com metade das fatias de bacon, prendendo com palitos e leve para assar no forno em temperatura alta. Pique o restante do bacon e frite em 2 colheres de sopa de azeite. Junte a cebola e refogue até ficar translúcida e acrescente os demais ingredientes. Tempere a gosto e deixe ferver por 5 minutos. Fatie o filé, distribua numa forma refratária e cubra com o molho e o queijo ralado. Leve ao forno elétrico para dourar.

Um comentário:

Anônimo disse...

Fiz esta receita no ano passado e quem teve o privilégio de experimentar esta delícia, A-D-O-R-O-U!!!!
É uma receita relativamente fácil de fazer e (acho) que não tem quem não goste.
Lú, sabes que aqui em casa somos todos teus fãs e só tenho a agradecer pelas maravilhas que tens nos oportunizado degustar e pelas receitinhas que divides com tanto prazer.
Beijos meus e da Jú e abração do Rô.
:-)