Ingredientes
200 ml leite
200 ml óleo
4 ovos
200 g queijo minas frescal
150 g queijo parmesão ralado
100 g queijo provolone ralado
100 g calabresa picada
150 g presunto cozido picado
500 g polvilho doce
1 c sopa fermento em pó
50 g azeitonas picadas
cheiro verde a gosto
sal a gosto
Modo de fazer
Bater no liquidificador o leite, óleo, ovos e o queijo minas por 2 minutos. Despejar o líquido num bowl e acrescentar todos os demais ingredientes, misturando até homogenizar. Distribuir em ramequins, forminhas ou numa forma com furo no meio e assar por cerca de 40 minutos em forno a 180 graus.
Observações
Não contém glúten
Ingredientes
1 ½ x farinha de arroz
½ x polvilho azedo
½ x fécula de batata
1 c sopa rasa CMC (carboximetilcelulose)
10 g fermento biológico seco
2 ovos
¼ x óleo
1 c sobremesa açúcar
1 c sobremesa sal
1 x água morna
Modo de fazer
Misturar bem todos os ingredientes secos. Adicionar os ovos e o óleo e misturar bem novamente. Juntar a água e misturar/amassar até obter uma mistura bem homogênea (lisa). Colocar a massa numa forma untada com óleo e deixar por cerca de 30 min em local aquecido para crescer. Assar em forno 180 graus por cerca de 45 minutos.
Observações
Não contém glúten
Ingredientes
Massa
500 g (aprox.) moranga cozida
1 x. de leite
1 x. de óleo
2 x. de farinha de trigo
3 ovos
3 c. sopa de queijo ralado
1 c. sobremesa de alho e sal
1 c. sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata milho
150 g calabresa picada, dourada e escorrida
150 g queijo prato ralado
cheiro verde e orégano a gosto
Modo de fazer
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, despejar a metade em forma de abrir, untada e enfarinhada, espalhar o recheio, cobrir com o restante da massa, e assar em forno a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.
Ingredientes
4 ovos
14 c sopa farinha de trigo integral
3 c sopa cheiro verde
1/2 x azeite extra virgem
1 c sopa fermento em pó
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 abobrinhas médias picadas
2 c sopa queijo ralado na hora
Modo de fazer
Misturar (não bater) bem todos os ingredientes, sal e pimenta a gosto e assar em forma untada e polvilhada (farinha integral). Forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
6 ovos
1 x açúcar
1 x óleo
1 c sopa fermento em pó
2 x farinha de trigo
nozes e passas a gosto
Modo de fazer
Bata 6 claras em neve e reserve. Bata separadamente 6 gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha. Misture o fermento e a clara em neve. Coloque metade da massa em forma untada e polvilhada, recheie com nozes e ou passas a gosto, cubra com o restante da massa e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
3 pacotes biscoito wafer (170g, sabor a gosto)
1 barra chocolate branco (170g)
1 caixa creme de leite (200g)
1 lata leite condensado
4 c sopa de chocolate em pó
1 c sopa de margarina
Modo de fazer
Derreta o chocolate branco em banho maria ou microondas e misture o creme de leite. Monte uma camada de biscoito (1 pacote) e sobre ela, uma camada do ganache branco (metade), outra camada de biscoito, restante do ganache e cubra com a última camada de biscoito. Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate e a margarina até o ponto de brigadeiro, deixe esfriar e cubra sua montagem de biscoitos e ganache.
Observações
Como sugestão, passe cada wafer numa mistura de leite condensado e leite, em partes iguais, para uma versão menos crocante, porém mais "molhadinha".
Fonte
Henrique Kbçote Cesconeto
Ingredientes
1 x suco de laranja pera
1 x óleo de soja
3 ovos
2 x açúcar
3 x farinha de trigo
1 c sopa fermento em pó
Calda
1 x suco de laranja pera
3 c sopa açúcar
Modo de fazer
Bata no liquidificador o suco de laranja, óleo, ovos e o açúcar, por 3 minutos. Acrescente a farinha e volte a bater por mais 3 minutos. Coloque o fermento e bata apenas para misturar, por alguns segundos. Asse em forno médio, forma untada e enfarinhada, por 45 minutos. Apure uma calda com o suco e o açúcar e despeje por cima do bolo ainda quente.
Ingredientes
2 x f. de trigo
1 x açúcar
1 x achocolatado
1 x óleo de soja
2 ovos
1 x água fervendo
1 c sopa de fermento em pó
Modo de fazer
Bater bem todos os ingredientes, exceto o fermento. Por último, acrescente o fermento e bata apenas para misturar. Asse em forno médio por 45 minutos.
Observações
Cobertura de brigadeiro
Ingredientes
700 g biscoito maisena
50 g castanha de caju picada
Creme
1 l leite
1 lata leite condensado
4 gemas
3 c sopa amido milho
1 c sopa cheia margarina
2 caixinha creme de leite
Cobertura
1 lata leite condensado
1 c sopa rasa margarina
4 c sopa cheias achocolatado
1 caixinha creme de leite
Modo de fazer
Para o creme, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Para a cobertura, faça um brigadeiro com o leite condensado, margarina e achocolatado e, após desligar, misture o creme de leite.
Intercale camadas de biscoito e o creme (bem quente), começando com o creme e terminando com o biscoito, antes da cobertura. Enfeite com a castanha de caju e leve à geladeira.
Ingredientes
Massa
2 copos água morna
1 copo leite morno
1 pacote fermento biológico (10g)
1 c sopa açúcar
1 c sopa sal
3 c sopa manteiga
1 kg farinha trigo
Recheio
1 kg carne moída
8 a 10 tomates médios picados
3 cebolas grandes picadas
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Misture a água, o leite, o fermento e o açúcar e deixe descansar 10 minutos. Depois acrescente o sal e a manteiga, então vá colocando a farinha e sovando a massa aos poucos. Deixe crescer por 60 minutos, faça bolinhas e estique a massa. Misture os ingredientes do recheio, monte e feche a esfiha. Asse em forma untada e polvilhada.
Fonte
Ziad (D. Lourdes) Jaber
Ingredientes
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